Oighne Balla Leictreach Tá cistiní nua -aimseartha réabhlóidithe acu lena modhanna beachtais téimh agus cócaireachta ildánach. Mar sin féin, déanann go leor príomhchócaire baile dearmad ar fhachtóir criticiúil chun foirfeacht chócaireachta a bhaint amach: socrúchán raca straitéiseach. Is féidir le suíomh do racaí oigheann tionchar mór a imirt ar amanna cócaireachta, donnú, agus fiú coinneáil taise.
1. Bácáil & pastries: Ceannasacht an raca lár
Maidir le cácaí, fianáin, agus arán, is é an raca lár an caighdeán óir. Braitheann oighinn balla leictreacha ar theas radanta ó ghnéithe barr agus bun, agus cinntíonn seasamh an ionaid fiú nochtadh. Cuireann sé seo cosc ar imill mhóra nó imill dóite-saincheist choitianta nuair a bhíonn racaí ró-ghar don bharr (baol ró-dhonn) nó bun (ionaid tearc-chócaráilte).
Pro tip: Bain úsáid as modh comhiompair má tá sé ar fáil; Dáileann an lucht leanúna teas níos aonfhoirmeach, rud a cheadaíonn bácáil il-raca le torthaí comhsheasmhacha.
2. Rósta & Próitéiní: An Tríú Íochtarach le haghaidh Interiors Juicy
Nuair a bhíonn feoil, éanlaith chlóis, nó casseroles róstadh, cuir an raca sa tríú cuid íochtarach den oigheann. Cuireann sé seo an próitéin níos gaire don eilimint teasa bun, ag cur taobh amuigh crispy chun cinn agus é á sciath ó theas barr iomarcach a d'fhéadfadh an dromchla a thriomú. Maidir le turcaithe nó ciorruithe móra, cinntigh 2 orlach ar a laghad de imréiteach ó bhallaí na n -oigheann chun an t -aer -sreabhadh a uasmhéadú.
3. Pizza & Flatbreads: Raca Urláir nó Bun le haghaidh Crusts Crispy
Teastaíonn teas bun bun an phíobáin ar ardchaighdeán bialainne a bhaint amach. Cuir do chloch pizza nó do thráidire go díreach ar urlár an oigheann nó an raca is ísle chun éifeacht oigheann bríce traidisiúnta a aithris. Is éard atá i gceist le go leor oighinn balla leictreacha ná "mód pizza" a ghníomhaíonn an eilimint bun ag teochtaí arda (450 ° F /230 ° C), atá oiriúnach do cháis agus do chrústaí aeracha.
4. broiling: raca barr le haghaidh charr rialaithe
Tá an raca barr forchoimeádta le haghaidh steaks broiling, filléid éisc, nó glasraí. Is iondúil go mbíonn eilimint bhréige tiomnaithe ag an tsíleáil de ghnáth ag oighinn balla leictreacha, ag seachadadh teas díreach, ard le haghaidh searbh tapaidh. Coinnigh súil ghéar ar bhia anseo - is féidir leis an eilimint an caramalú a chasadh go carbónú i nóiméid. Coigeartaigh an raca sliotán amháin níos ísle má ritheann do oigheann te.
5. Cócaireacht Il-Rack: Cúrsaí Bainistíochta Spáis
Agus il -racaí á n -úsáid agat (m.sh., béilí saoire), miasa stagger chun sreabhadh aer a sheachaint. Mar shampla, cuir rósta ar an raca íochtarach agus gratin ar an raca uachtarach, ag fritháireamh a bpoist. Is minic a bhíonn lucht leanúna dé -chomhiompar chun spotaí te a mhaolú i measc na n -oighinn bhalla leictreacha nua -aimseartha chun spotaí te a mhaolú, ach tá an plódú fós ina chontúirt choitianta.
Cén fáth a bhfuil Oighinn Balla Leictreach ag dul i gcion go beacht
Murab ionann agus oighinn gháis, soláthraíonn oighinn bhalla leictreacha teas tirim, comhsheasmhach-idéalach do thascanna atá íogair ó thaobh teochta de amhail soufflés nó custards. Laghdaíonn a ndearadh séalaithe caillteanas teasa, agus cuireann suíomhanna in -ríomhchláraithe (m.sh., modh Sabbath, rósta mall) solúbthacht.
Réamhthéamh go maith: Éilíonn oighinn balla leictreacha 10–15 nóiméad chun teochtaí a chobhsú.
Seachain scragall alúmanaim ar racaí: Cuireann sé srian ar shreabhadh aeir agus d'fhéadfadh sé damáiste a dhéanamh do chótaí cruan.
Téigh i gcomhairle le do lámhleabhar: Tá moltaí uathúla ag roinnt samhlacha maidir le modhanna speisialtachta.
Trí shuíomh na raca a mháistir, díghlasálann tú poitéinseal iomlán do oigheann balla leictreach, ag casadh béilí laethúla ina eispéiris gourmet. Cibé an bhfuil tú ag cryping, ag caramalú, nó ag róstadh go mall, cuimhnigh: Níl an t-ingearchló díreach le haghaidh fíona-is é an rún é do rath cócaireachta.
